Ingredientes
- 1 espresso
- 120 ml de leche fría
Paso a paso
- Prepara el espresso en una taza de cappuccino.
- Vaporiza la leche fría: primero mete aire con la punta cerca de la superficie, luego hunde la boquilla para calentar.
- Para cuando la jarra queme al tacto (unos 60-65 °C).
- Golpea la jarra, gira la leche y viértela sobre el espresso.
Truco
La leche entera fría espuma mejor; las bebidas vegetales «barista» también.