Cómo hacer café de olla

Receta tradicional mexicana: café hervido con canela y piloncillo (o azúcar moreno) en olla.

⏱ 15 min4 tazasUna olla (mejor de barro) y un colador

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas colmadas de café molido grueso
  • 1 rama de canela
  • 60-80 g de piloncillo o azúcar moreno

Paso a paso

  1. Calienta el agua con la canela y el piloncillo hasta que se disuelva.
  2. Cuando hierva, apaga el fuego y añade el café.
  3. Remueve, tapa y deja reposar 5 minutos.
  4. Cuela y sirve caliente.

Truco

Una tira de piel de naranja le da un toque muy rico.

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